সাধারন বিজ্ঞান
৪টি বিকল্প
তাপে কোন ভিটামিন নষ্ট হয় ?
ক
ভিটামিন 'এ'
খ
ভিটামিন 'বি'
গ
ভিটামিন 'সি'
সঠিক উত্তর
ঘ
ভিটামিন 'ডি’
ব্যাখ্যা
ভিটামিন সি পানিতে দ্রবনীয় এবং অধিক তাপে সংবেদনশীল। যার কারনে অধিক তাপে ভিটামিন সি রান্না করার সময় এর গুনাগুন নষ্ট হয়ে যায়।