১
কোন ভিটামিন তাপে নষ্ট হয়?
জীববিজ্ঞান
ক
ভিটামিন এ
খ
ভিটামিন বি
গ
ভিটামিন সি
সঠিক উত্তর
ঘ
ভিটামিন ডি
ব্যাখ্যা দেখুন
ভিটামিন 'সি'-এর রাসায়নিক নাম হচ্ছে এসকরবিক এসিড। বিশুদ্ধ এসকরবিক এসিড সাদা, দানাদার, সহজেই পানিতে দ্রবীভূত হয়। এ ভিটামিন তাপ, আলো, বাতাস, ক্ষার ও ধাতবের সংস্পর্শে তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়।